Unsere Leidenschaft
gehört dem Riesling.
Zum Schutz von uns allen
Eintritt: Maximal 4 Personen !
Unsere Leidenschaft
Bitte beachten Sie:
Geänderte Öffnungszeiten während der Traubenlese:
montags, dienstags, mittwochs und freitags
von 13:00 Uhr bis 18:00 Uhr
samstags
von 8:00 Uhr bis 15:00 Uhr
donnerstags und sonntags geschlossen!
Wir bitten um telefonische Terminvereinbarung!
Zum Schutz Ihrer und unserer Gesundheit verzichten wir bis auf Weiteres auf den Probenausschank und Handkontakt vor Ort.
Maskenpflicht im Keller.
Der Besuch ist momentan auf maximal 4 Personen beschränkt!
Solange kein wirksames Medikament oder ein gezielter Impfstoff gefunden ist, bleiben wir vorsichtig und achten auf die Gesundheit unserer Kunden und unserer Mitarbeiter.
Bestellen Sie sich doch einfach Ihr Weinpaket per Post. Wir beraten Sie gerne. Abholungen sind nur nach Vereinbarung möglich.
Auf Wunsch bieten wir Ihnen auch den kontaktlosen Einkauf
(Sie parken im Hof – wir laden Ihnen die Bestellung in den Kofferraum – Zahlung per Überweisung)
Bitte bleiben Sie auch weiterhin gesund!
Auf gerade einmal 3 Hektar leben wir unsere Leidenschaft zum Riesling aus. Das Ergebnis
präsentiert sich im Glas mineralisch, fruchtig und facettenreich mit ganz eigenem
Charakter. In unseren Steillagen wie Calmont (steilste Weinbergslage Europas) ist
Handarbeit und Respekt zur Natur kein Fremdwort sondern unser täglich Brot. Das
klingt nach viel Arbeit – ist es auch. Wozu die mühsame Arbeit ? Ganz einfach. Nur aus
gutem, gesundem Lesegut können wir sortentypische Rieslingweine und charakterstarken
Sekt herstellen– da gibt es keine Kompromisse. Und genau dafür stehen wir:
kompromisslose Qualität.
Bei der Vinifizierung achten wir bewusst auf die Vermeidung von Histamin und setzen
KEINE tierischen Hilfsmittel ein. Die Mostklärung erfolgt ausschließlich durch
die natürliche Sedimentation, dazu benötigt der Wein allerdings mehr Zeit. Deshalb
füllen wir unsere Weine oft erst mehr als 1 Jahr später auf die Flasche. Für uns ist dies
nicht erst seit VEGAN „Mode“ ist so, sondern schon seit Jahrzehnten und wird deshalb
auch nicht explizit auf dem Etikett kommuniziert.
Spezialität: Eigene Sektherstellung mit z.T. Hefelagerzeiten bis 36 Monaten !
Aktuelles:
Maskenpflicht im Keller
Geänderte Öffnungszeiten
Während der Traubenlese
Bitte beachten Sie unsere geänderten Öffnungszeiten im September/Oktober während der Traubenlese. Wir bitten um telefonische Terminvereinbarung.
Geänderte Öffnungszeiten
Ausverkauft
Selektionswein
Unser AVANTGARDE Riesling Spätlese edelsüß ist ausverkauft.
Lust auf Genuss
Schon Winston Churchill wusste trotz aller Arbeit das Leben zu genießen, denn von ihm stammt der Spruch:
„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“
Etwas Gutes müssen Sie sich schon selbst tun, aber wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl der entsprechenden Weine oder eines besonderen Sektes, um ihr „Gutes“ noch zu verbessern.
Haben wir Ihr Interesse geweckt ?
3 Säulen der Weinbereitung
Qualität zu erzeugen erfordert
- Sorgfalt,
- Geduld und
- Sachverstand.
Somit geben wir unseren jungen Weinen die Zeit, die sie zum Reifen brauchen. Das heißt, bei unseren hochwertigen Weinen wie z.B. Prestige und Calmont TERROIR bis zu 9 Monaten !
Haben Sie Geduld – es lohnt sich !
